(一)巧克力奶油: 冻过的淡奶油148g+细砂糖6g可可粉4g+牛奶巧克力31g~隔水加热至70℃✅→搅拌融化~料理棒搅打顺滑细腻，保鲜膜贴面)→冷藏12小时↑ ~料理棒打发备用;
(二)巧克力蛋糕胚原料~8种 详见上图;
热玉米油50g+可可粉33g~拌匀+温牛奶84g搅匀 →‘可可奶油糊’;
蛋清191g+糖134g+柠檬汁3g~打发‘弯钩’，逐个加入蛋黄6粒~打匀，蛋糊✅，蛋糊中筛入低粉100~翻拌至无干粉;
+‘可可奶油糊’~翻拌均匀;
烤盘铺油纸撒巧克力豆10g;
巧克力蛋糕糊高处倒入烤盘;
预热烤箱150℃...放入中层 烤20分钟，烤盘调个再烤3分钟
取出烤盘 摔出热气 晾凉切片;
取出打发好的巧克力奶油， 装入裱花袋 ~装饰巧克力蛋糕;
冷藏保存;
也可冷冻，保存时间更长;
且更好吃！从冷冻箱取出 室温回软 真好吃-妙不可言 值得尝试 👍